Василий Старовойтов родился 13 июня 1924 г. в деревне Борок Белыничского района. До Второй мировой войны окончил Могилевскую фельдшерско-акушерскую школу. Но врачом поработать не успел: началась война, ушел в партизаны. После освобождения Беларуси остался на Могилевщине на партийной работе. Работал на руководящих должностях в ЛКСМБ и КПБ. Почти 30 лет руководил колхозом «Рассвет» Кировского района Могилевской области. За успехи в работе еще во времена СССР стал дважды Героем Социалистического Труда.
С началом реформ колхоз «Рассвет» был преобразован в акционерное общество. В 1994 г. Василий Старовойтов не поддержал на президентских выборах Александра Лукашенко – на всю страну усомнился в деловых качествах бывшего директора совхоза «Городец».

Хронология преследования
11 ноября 1997 г. знаменитый руководитель и Дважды Герой был арестован и обвинен по нескольким статьям Уголовного Кодекса РБ в кражах и различных злоупотреблениях. В тот период времени было арестовано много людей, в том числе Старовойтов и, после скандальной демонстрации на белорусском телевидении, министр сельского хозяйства Василий Леонов. Всего же в рамках уголовного расследования в отношении «Рассвета» было возбуждено около сотни различных уголовных дел.
Кировский районный суд стал на много месяцев центром самых сенсационных событий в Беларуси. Там судили – и признали виновным – Василия Старовойтова. Сам он свою вину категорически отрицал.
В 1997 г. Василий Старовойтов был осужден за кражу имущества к двум годам заключения с отбыванием наказания в колонии усиленного режима. Освобожден 11 ноября 1999 года.
Живет в селе Мышковичи Кировского района Могилевской области.